セサミン効果の驚くべき秘密

セサミンという名前はテレビのＣＭや健康食品でもすっかりおなじみ。
けれども実際にはどのような効果があるのかわからないという方のために
セサミン効果の驚くべき秘密について迫ってみます。

セサミンとは

セサミンとはごまに含まれている抗酸化物質「ゴマリグナン」の一種。
抗酸化物質は、人間の体に悪影響を及ぼしたり
老化の原因になる活性酸素を除去する働きがあると言われています。
つまりセサミンには健康と美容に大きな効果をもたらすというわけなんです。
セサミンは体内に吸収された後、肝臓で効果を発揮。
またセサミンはビタミンEと一緒にとることでより効果が出ると言われています。
ごまから摂取する場合はすりつぶすと吸収が高まります。

セサミンの効果・効能

ゴマの健康成分の中でも
特に体内で強い抗酸化力を発揮すると注目されているセサミン。
セサミンの効果・効能についてわかりやすくまとめると次のようになります。

・肝臓の機能を高めアルコールの代謝を促進
・美容や貧血の予防
・中性脂肪を減少させ悪玉コレステロールを低下させて動脈硬化を予防
・血圧の低下

ごまのルーツ

セサミン効果たっぷりのごまの歴史が古く
約5000年前のアフリカが発祥の地。
アフリカから中国、日本へと伝わり
なんと日本では縄文時代から食べられていました。
中国では「食べる丸薬」と言われるほど。
抗酸化物質のセサミンをはじめ
不飽和脂肪酸の「リノール酸」「オレイン酸」
ミネラル分の「鉄」「カルシウム」などを多く含む健康効果の高い食品です。

ごまは時代や場所を問わず
多くの人々に支持されていたことがよくわかります。

ごまの種類

●黒ごま
赤飯にかけたりや団子のあんとして用いられるのが黒ごま。
粒が大きく、香りも強く、脂質は若干少ないのが特徴です。
黒い色の色素はワインなどにも含まれているアントシアニン。

●白ごま
ごま油の原料として使われることが多い白ごまは
小粒のものが多く、脂質が多めなのが特徴です。

●金ごま（黄ごま・茶ごま）
金ごまは、ごまの中でも最も脂質の含まれていて
香りやコクがあるため最近人気の種類です。
生産量が少ないため、その分値段も高めです。

ごまの話、あれこれ

セサミン効果の源「ごま」。
ごまに関するさまざまな疑問はこちらのサイトで解決！

ごまの話、あれこれ>http://www.kadoya.com/goma/story.html

おいしい料理でセサミン効果

サプリメントも手軽でいいけれど
ごま本来の味を楽しみながらセサミン効果を取り入れたいならやっぱり料理。
ごまはどんな食材にも合いやすいので、いろんなバリエーションが楽しめます。
プロ自慢のスペシャルレシピから子供たちが大好きなデザートまで
ごまを使った料理のサイトを紹介します。

ごまを使った料理のレシピ>http://www.kadoya.com/sesameweb/recipe/